Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Punajuuren kitkijän salaatti

punajuuri-Ilmo-salaatti

Onneksi tuli kylvettyä punajuurta rennolla kädellä, nyt on mitä kitkeä ja hyödyntää salaattiin. Punajuuren mieto, mutta aromikas maku sopii mainiosti salaattiin muiden salaattien joukkoon. Punajuuren hennoista taimista voi käyttää salaattiin kaiken paitsi juuret.

Kitkijän salaatti kahdelle

  • punajuuren taimia
  • erilaisia salaatteja: keräsalaattia, punajuuren taimia, vuonankaalia
  • porkkanaa
  • kirsikkatomaatteja
  • kurkkua
  • pähkinä- ja siemensekoitusta
  • uusia perunoita
  • 10-14 viipaletta Ilmoa tai muuta ilmakuivattua kinkkua

 Paahda pähkinöitä ja Ilmoa hetki pannulla. Huuhtaise ja kuivaa salaatit. Leikkaa punajuurin taimista aivan juuren tyviosa pois. Kokoa salaatti ja nauti alkukesän mauista alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

 

 

Kommentointi on suljettu.