Oodi grillibroilerille

6.11.2013 by Merja 13 kommenttia

Grillibroileri taipuu moneen ruokaa eikä hävikkiä juuri jää.

Grillibroileri on pelastanut perheemme monelta nälkähepulilta remontin, työputken ja tai muuten vaan hässäkän keskellä. Samasta broilerista saa kolme ruokaa, useampiakin vaihtoehtoja löytyy. Hävikkiä ei juuri synny, herkkua monenmoista sen sijaan, eikä varsinaista suunnittelua tarvitse.

Suoraan kaupan foliosta höyryävän kuumasta grillibroilerista saa pikaisen lämpimän lisukkeen salaattiin tai hätäisimmälle vain koiven lautaselle. Seuraavana päivänä lopusta broilerista valmistuu pastakastike tai kanakeitto. Tai vaikka yksinkertainen couscous. Lopuksi luut kannattaa keittää liemeksi, josta saa aikaiseksi maukkaan risoton tai tortelliniliemen.

Grillibroilerisalaatti

• 2 grillibroilerin rintafilettä
• 2 dl keitettyä pastaa
• salaattia
• avokado
• pähkinäsiemensekoitusta
• tomaattia
• oliiviöljyä
• mustapippuria

 Mandariinikastike

• mandariinin mehu
• oliiviöljyä
• sitruunaa
• mustapippuria
• oreganoa tai muuta yrittiä
• sokeria

Broileri on myös mitä ristiriitaisin ruoka-aines. Pahimmillaan se on sahajauhon makuista. Olenpa saanut marketista raakaakin grillattua broileria (yäh!). Parhaan makuista grillattua sai ennen Tampereen Stockmannin remonttia Herkusta jyväbroilerina. Toivottavasti se palvelu vielä palaa remontin jälkeen.

Uusin ristiriitaisen fiiliksen aiheuttaja oli uutinen eurooppalaisten broilereiden antibioottikuormasta. Antibioottikuurien määrä tipusilla jo vaikuttaa syöjiin, sairaalabakteerit saattavat yleistyä juuri ruoan kautta saaduista antibiooteista. Suomalaiset broilerit eivät tällä tietoa kuureja saa, joten ehkä pitäisi suosia suomalaista sahajauhobroileria eurooppalaisen maissikanan sijaan…?

Lisää tätä pohdintaa löytyy täältä https://ripaustryffelia.wordpress.com/2013/05/23/maissikanaa-grillista-ja-laatua-kaupasta/.

Advertisement