Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Äitienpäivän menu

3 kommenttia

Grillattu-chuck-roll

Tälle äidille maistuisi Black Anguksen Chuck Roll.

Millainen menu maistuisi äitienpäivänä? Tälle äidille maistuisi äitienpäivänä alkuun grillattua vihreää parsaa tai rentun parsaa ruskistetussa voikastikkeessa. Pääruoaksi maistuisi hyvää grillistä, kevätkananpoikaa  tai Black Anguksen grillipihviä. Viineinä parsalle sopisi riesling ja pihville brunello. Lisäksi voisin vielä tilata lämpimät kelit, että näitä tarkenisi nauttia grillikatoksessa.

horsmat2

Nuoria horsmia eli rentun parsoja.

Lisukkeeksi kelpaisi grillattu latva-artisokka ja paprika fetajuustolla.

grillatut-latva-artisokat

Grillikelit tilattu ja latva-artisokkia grilliin.

Jos grillisäät eivät suosi, esitänkin erilaisen toiveen pääruoaksi: kaniinia ja latva-artisokkaa.  Tai jos vastaan tuleekin vasikkaa maistuisi vasikan osso buccoa raikkaalla gremolatalla.

kaniinia-ja-latva-artisokkaa

Jos pitää mennä pataruoan puolelle, kelpaisi latvisfanille padassa haudutettua kaniinia ja latva-artisokkaa.

Äitienpäivää vietetään meillä usein etupainotteisesti. Juhlapäivällinen syödään mielellään lauantai-iltana, jottei maanantainen työpäivä häiritse ruoan ja viinin liittoa. Enää ei myöskään äitienpäivän aamuna ei tule innokas juhlija kortin kanssa herättelemään. Äidin erityinen etuoikeus on nukkua pitkään. Ei sen puoleen, ei tuo pitkään nukkuminen viikonloppuisin usein äitienpäivää vaadi.

Varsinaisena äitienpäivänä voisin nauttia hieman juhlavamman lounaan, vaikkapa katkarapuja salaattipedillä.

katkarapusalaatti

Äitienpäivän lounaaksi jättirapuja vartaassa, salaattipedille.

Mainokset

3 thoughts on “Äitienpäivän menu

  1. Taas on herkulliset vaihtoehdot. 🙂

    • Joku oli lukenut mun vinkkaukset, Black Anguksen pihviä on lämpiämässä grlliä varten 😀

      • Haha, loistavaa! ”Pieni” vihjailu selvästi kannattaa. 😉