Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Kesän raikkain salaatti mansikoista ja hunajamelonista

Jätä kommentti

mansikka-hunajameloni-halloumi

Grillattua halloumia ja tuoretta minttua tässä versiossa.

Kesän maut, ne ovat tässä. Mansikkaa, hunajamelonia, paistettua tai grillattua halloumia. Teini yllätti tällä alkupalalla kun pyysin, että hän tekisi kauppareissun aikana jotain hyvää mansikoista alkuruoaksi. Salaatti toimii hyvin myös grilliruokien lisukkeena.

Raikas mansikka-meloni-halloumi -salaatti kahdelle

  • pari kourallista mansikoita
  • puolikas hunajameloni
  • puolikas paketti haloumia grillattuna tai paistettuna
  • pieni kourallinen minttua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1-2 tl limen mehua
  • mustapippuria

Pilko halloumi puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Jos grilli jo tohisee, gillaa niihin nopeasti pinta ruskeaksi. Toisaalta tykkään melkein enemmän pannulla pienessä oliiviöljyssä ruskistetusta halloumista.

mansikka-hunajameloni-halloumi1

Pannulla paistettua halloumia ja kuivattua minttua. Kumpi versio on parempi? Ehkä yhdistäisin pannulla paistetun halloumin ja tuoreen mintun. Pääasia että mansikoita on paljon ja hunajameloni on sopivan ihanan kypsää.

Pilko hunajameloni suupaloiksi. Perkaa mansikat ja pilko ne. Sekoita halloumi, hunajameloni ja mansikat.

Ota pieni kourallinen tuoretta minttua ja pilko veitsellä. Ripottele salaatin joukkoon. Jos käytät kuivattua minttua, sekoita se salaattikastikkeen joukkoon. Kumpikin toimi, josko tietysti tuore yrtti on aina tuore yrtti.

Sekoita kastike oliiviöljystä, limen mehusta, rouhaise mustapippuria. Kaada salaatin päälle ja sekoita. Anna tekeytyä hetki.

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s