Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Herkullisen tahmeat raakakaakaobrowniet

1 kommentti

suklaafudgebrownie

Tuore humanististen tieteiden yo leipoi taivaallisia tahmabrownieta. Löysin kaupasta jännän paketillisen raakakaakaonibsejä ja päätimme kokeilla sitä. Nibsit ovat ikään kuin kaakaorouhetta. Pieni määrä antoi todella mukavan suutuntuman tahmealle suklaaherkulle.

Ohje on helppo, vaikeinta on malttaa odottaa että brownie jäähtyy. Tästä riittää isommallekin joukolle, sillä pieni pala tiivistynyttä herkullisuutta riittää. En ala väittämään näitä brownieta superfoodiksi, sillä eiköhän tuo voin, sokerin ja suklaan määrä kumoa tasoita sopivasti raakakaakaon terveellistä vaikutusta.

Raakakaakaonibsi-suklaafudgebrownie (jo on nimellä paiskattu)

(12-16 brownietä)

  • 200 g voita paloiteltuna
  • 200 g tummaa leivontasuklaata paloiteltuna
  • 250 g (n. 3 dl) sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 125 g vehnäjauhoja
  • ripaus suolaa
  • 3 rlk raakakaakaonibsejä

Laita 25 x 25 cm kokoisen vuoan pohjalle leivinpaperia.

Sulata voi ja suklaa kattilassa keskilämmöllä. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri. Anna jäähtyä hetken.

Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vaniljasokeri.

Sekoita viimeiseksi joukkoon vehnäjauho, raakakaakaonibsit ja suola.

Levitä taikina vuoan pohjalle.

Paista 175 asteessa 20-30 minuuttia. Suklaakirjasta peräisin olevassa ohjeessa paistetaan vain 15-20 minuuttia, mutta kovin löysä ellei jopa juokseva brownie oli vielä siinä vaiheessa, joten paistoimme pidempään. Suklaa-fudgebrownie saa olla uunista tullessaan vielä pehmeää. Seos jähmettyy tiiviiksi herkullisuudeksi jäähtyessään kunnolla. Haastavinta onkin malttaa odottaa. Tai ei, nauti palanen pehmeää lämmintä herkkua ensin vaniljajäätelön kanssa ja seuraavana päivänä sellaisenaan.

 

Mainokset

One thought on “Herkullisen tahmeat raakakaakaobrowniet

  1. Kokeilin tätä isänpäiväksi! Aivan mielettömän hyvää, kiitos ohjeesta!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s