Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Muisti, nerous ja se oikea ohje muhennetusta lehtikaalista

1 kommentti

lehtikaali-revisited

Punaista lehtikaalia, kylmäsavulohta, uppomunia.

Muistiin ei pidä luottaa, ei varsinkaan omaan muistiin. Taannoin söin kyläpaikassa herkullista kermassa muhennettua lehtikaalia savulohen kanssa, tein sitä myös kotona ja bloggasin ohjeen. Eihän se ohje ollut sieltä päinkään mitä muistelin. Kerman sijaan, virkisti emäntä muistiani, käytetään kookosmaitoa. Päälle tulee uppomuna. Sentään se lehtikaali oli oikea aines.

Tässä lehtikaalimuhennos savulohella revisited.

Lehtikaalia kookosmaidossa muhennettuna, kylmäsavulohta ja uppomunia

  • pussillinen lehtikaalia
  • valkosipulia
  • salottisipulia
  • kookosmaitoa
  • 4 uppomunaa
  • 400 g kylmäsavulohta

Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko ne pieniksi. Kuullota pannulla sipuli kypsäksi, lisää puolivälissä valkosipuli.

Sipulin kypsyessä huuhdo lehtikaalit, kuivaa ja leikkaa paksu lehtiruoto pois. Pilko vähän pienemmäksi ja lisää pannulle sipulien joukkoon. Paista lehtikaalia muutama minuutti. Mausta mustapippurilla ja sormisuolalla.

Lisää kookosmaito. Keitä kokoon. Kookosmaidon keittäminen veikin paljon pidemmän ajan kuin aiemmin käyttämäni kasvisliemi ja kerma. Koostumuksessa tavoitteena on kohtuullisen kiinteä muhennos.

lehtikaali-revisited-1

Tee uppomunat, vaikkapa Me naisista löytyvillä Jamie Oliverin vinkeillä. Jäin tosin miettimään olisiko muna keitetyssä ja pieneksi pilkotussa muodossa parempi koostumukseltaan. Nyt annoksesta tuli pehmeää kaalia, pehmeää lohta ja vielä pehmeää uppomunaa. Jäin haaveilemaa,n että seuraavan kerran voisin kokeilla paahdettua pähkinämurua kananmunan sijaan.

Vietimme tässä vastikään (ehkä viime viikonloppuna) aikaa vanhojen opiskelukavereiden kanssa. Muistaminen, lauseiden lopettaminen ja oikeiden sanojen löytäminen osoittautui olevan useammalle ongelma. En ole siis ainoa joka saa lähimmäiset raivostumaan kun aloitan lauseen, enkä lopeteta. Tai en muista oikeita sanoja. ”Vie tämä… sinne… kylmään… korkeaan kaappiin”.

Useamman tohtorisnaisen seurueessa pureuduttiin sitten siihen tutkimustulokseen, että huonomuistisuus on nerouden oire. MOT. Se tutkimushan löytyy… jostain facebookista. Moni oli sen siellä nähnyt, joskus. Kukaan ei muistanut kenen tekemä, mikä lähde. Mutta ihan oikea ja luotettava tutkimus! Varmasti!

Advertisements

One thought on “Muisti, nerous ja se oikea ohje muhennetusta lehtikaalista

  1. Kaikki, missä on kookosmaitoa, on hyvää. Varsinkin jos siinä on myös lehtikaalia.
    Minäkin saan välillä moitteita lopettamattomista lauseista. Ehkä se sitten on koulutuksen sivutuote…

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s