Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Superhelppo ja nopea lämmin karitsasalaatti

2 kommenttia

lammin-salaatti

Aina kannattaa tehdä hieman ylimääräisiä uunijuureksia, sillä niistä saa nopeasti ja helposti tehtyä herkullista lämmintä salaattia. Tähän salaattiin paistoin vain sydänsalaatin ja herneen palot, muut olivat edellisen illan päivällisen herkullisia tähteitä: karitsan fileetä, voissa paahdettuja palsternakkoja ja porkkanoita. Proteiinin laadulla tai paahdettujen kasvisten lajilla ei ole suurta väliä, mutta porkkana, palsternakka ja punajuuri ovat suosikkejani. Palanen pihviä, kanaa tai vaikka lohta käy mainiosti lämpimään salaattiin.

Kaksi oleellista ainesta kuitenkin minun lämpimässä salaatissani on, sydänsalaattia ja seesamiöljyä sen paistamiseen.

Yhden hengen nopea lämmin salaatti

  • 1 kypsennetty karitsan file tai pala aiemmin kypsennettyä pihviä/kanaa/kalaa
  • 1 sydänsalaatti (käytin murcia mix-salaattia) tai tavallista lehtisalaattia
  • 1 paahdettu palsternakka
  • 1 paahdettu porkkana
  • kourallinen tuoreita herneenpalkoja
  • seesamiöljyä
  • tuoretta persiljaa
  • tuoretta timjamia (yrtit se mukaan mikä proteiini)
  • sormisuolaa

Halkaise sydänsalaatti. Kuumenna paistinpannussa seesamiöljyä. Laita sydänsalaatti ja herneet pannulle. Jos käytät tavallista lehtisalaattia, älä paista sitä. Tai jos paistat, niin käy kertomassa kuin se toimi.

Paista salaatille ja herneenpaloille väriä molemmin puolin. Mausta sormisuolalla.

Lisää kypsät kasvikset ja pilkottu liha, kana tai kala ja lämmitä ne. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja timjamia.

Kaipasin mukaan vain paahdettuja punajuuria, mutta niitä ei tällä kertaa ollut.

 

 

 

 

Advertisements

2 thoughts on “Superhelppo ja nopea lämmin karitsasalaatti

  1. Tähteistä taikoo mitä parhaimpia herkkuja, kuten tämäkin ihana sesongin salaatti! 🙂

    • Niin, joskus sitä miettii onko alkuperäinen ruoka parempaa vai tähteet. Pitäisikö siirtyä suoraan tähteisiin? 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s