Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Mangosalsaa lisukkeeksi grillatuille herkuille

6 kommenttia

mangosalsa-vaaka

Grillasin vasikan picanhaa keväisten talkoiden herkuksi. Liha oli loistavaa, mutta mangolisuke melkein varasti tähden osan pöydässä. Aivan täydellinen kaveri grillatulle lihalle! Seuraavaksi kokeilen sen kanssa grillattua kanaa ja lohta, sillä salsan hapokkuus voisi toimia mahtavasti myös niiden kanssa.

Voisin syödä tätä pelkästään mangolla ja mausteilla, joten ei haittaa jos kypsät makean tomaatit eivät ole hollilla.

Mehevä lisuke grillattaville (4 hlöä)

  • 1 mango
  • 200 g kirsikkatomaatteja
  • 1/2 limen mehu
  • 1/3 punaista mietoa chiliä (maun mukaan)
  • oliiviöljyä
  • puolikas ruukku korianteria
  • 1 kevätsipulin varsi
  • sormisuolaa

Pilko mango kuutioiksi, halkaise kirsikkatomaatit ja laita ne salaattikulhoon. Pilko chili, korianteri ja kevätsipuli, lisää kulhoon.

Purista limen mehu kuppiin, lisää loraus oliiviöljyä, mausta kastike sormisuolalla. Kaada kastike salsan päälle, sekoita ja anna hetki maustua.

Mainokset

6 thoughts on “Mangosalsaa lisukkeeksi grillatuille herkuille

  1. Mango on kyllä merkillinen hedelmä, kun se sopii niin lihaan, kalaan kuin makeisiin jälkiruokiin. Salsana ihan mahtava 🙂

  2. Herkullisen yksinkertainen resepti! Onnistuukohan myös pakastemangosta? Tuoreen, kypsän mangon löytäminen tuntuu melkoisen tuuripeliltä…

    • Kiinnnostava kokeilu, kerro ihmeessä jos koetat! Monet pakastemarjat ja -kasviksethan on tosi herkkua! Meitä tamperelaisia on ilmeisesti hemmoteltu, sillä pitkin kevättä on moneessa kaupassa ollut syöntikypsää mangoa. Mä olen säilyttänyt niitä jääkaapin vihanneslaatikossa ja melkein aina ne on hyviä… tosin juuri tänään yksi vanhempi mango oli ehtinyt vähän kypsyä yli.

  3. Nam! Tämä menee muistilistalle kesän grillailuja varten!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s