Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Jamien ihana mausteinen siideriglögi

Jätä kommentti

siideriglogi1

Neilikkaa, tähtianista, kanelia ja oikeaa vaniljaa. Glögimausteet sopivat ihanasti aidosta omenasta tehtyyn brittisiideriin.

Satuin ekaa kertaa näkemään joulun alla uusintoina pyörivän jouluohjelman, jossa Jamie Oliver valmisti siideriglögiä. Briteissä mulled sider on klassinen jouluherkku. Monissa näkemissäni ohjeissa mausteiden ja siiderin suhde on kuitenkin tujakampi kuin Jamiella. Valmiissa punkkuglögeissä etenkin minua vaivaa ylibuustattu mausteisuus ja usein myös esanssinen keinotekoinen maku. Tämä aidoilla mauilla rakennettu tasapainoinen glögi on uusi suosikkini, ehdottomasti.

 

Jamie Oliverin siideriglögi

  • 2 l hyvää brittisiideriä (scrumpy)
  • 6 neilikankukkaa
  • 3-4 tähtianista
  • ¼ raastettua muskottipähkinää
  • 1 kanelitanko
  • 1 vaniljatanko puolitettuna
  • 1 appelsiinin mehu
  • 2 mandariinin mehu
  • 1 granaattiomenan siemenet ja mehu (käytin puolikkaan siemenet)
  • 4-5 rkl ruskeaa sokeria

Kaada siiderit kattilaan, lisää mausteet ja purista mehut ja lämmitä glögi. Nosta lämpö hyvin hiljalleen kuplivaksi. Jos haluat keittää alkoholin pois, anna glögin kiehahtaa. Ellet, muhittele makuja lempeästi 6-8 minuuttia.

Jos paikalla on vieraita, kerää ne paikalle seuraavaan vaiheeseen. Kun lisäät sokerin, kuohahtaa glögi kuin taikajuoma. Lisää sokeria ensin 2-3 lusikallista ja maista. Lisää sokeria kunnes maut ovat tasapainossa. Kuiva siideri voi kaivata enemmän sokeria, puolikuiva vähemmän.

Jamie Oliverin siideriglögin resepti.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s