Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Pääsiäistipujen menut

Jätä kommentti

Maalaiskananpoikaa, kevätkanapoikaa, maissikanaa ja luomukanaa. Siinä on kivat pääsiäistiput mun mieleen. Kokosin koko pääsiäisen kattavan tipumenun. Koska parsakausi käynnistyy, löytyy parsaa sesongin kunniaksi vähän joka päivän menun alkuruoaksi.

Hyvälaatuinen kana maistuu sellaisenaan, sienten kanssa, pekonilla tai valkosipulilla höystettynä. Jos haluat wow-efektiä pääsiäispöytään, liekitä kana calvadoksella.
Jos sittenkin olet kallellaan karitsaan päin, katso täältä karitsamenut koko pääsiäiselle.

Pitkäperjantain calvadoksella liekitetty kevätkananpoika

Alkuun tietysti parsaa, tällä kertaa erityisen juhlavasti kampasimpukoiden ja parmankinkun kera

Kevätkananpoikaa liekitettynä

Nauti riisin tai uunissa paistettujen perunalohkojen kanssa. Uusi kestosuosikkini keitetty speltti toimii varmasti myös tämän kanan kanssa.

Rapean raikas salaatti antaa vastapainoa kanan ja kastikkeen herkullisen pehmeille mauille ja koostumukselle.

Pääsiäislauantaina luomukanankoipia pekonilla ja herkkutateilla

Alkuun parsaa kuohkealla valkoviinikastikkeella

Luomukanankoipia, herkkutatteja ja pekonia

Jos pakastimesta ei löydy herkkutatteja, kokeile komeaa pekoniristikkoa kanan koristeeksi.

Oheen salaattia ja koskenlaskijan fenkolia.

Pääsiäissunnuntaille kevätkanaa valkosipulilla

Alkuun parsaa muna-valkoviinikastikkeessa (sisältää viinivertailun)

Kevätkanaa valkosipulilla paita päällä

Oheen uuniporkkanoita ja palsternakkoja

Raikasta sitrussalaattia

Tämän ohjeen ohessa ei näkynyt olevankaan viinisuositusta. Kokeile Bourchardin Pinot Noiria.

Pääsiäismaanantaina maalaiskananpoikaa currylla ja viherpippurilla (hyösteenä myös kanatietoutta)

Parsan ympärille voi kääriä pekonia, parman kinkkua tai tällä kertaa ihanaa kylmäsavulohta.

Maalaiskananpoikaa currylla ja viherpippurilla.

Tarjoa freekehin, riisin tai speltin kanssa. Uunijuurekset valmistuvat ohessa ihan kuin itsekseen. Makumaailmaltaan oheen sopii ihanasti parmankinkulla vyötetyt porkkanat.

Jos et löydä näistä mieleistä kanaohjetta, katso lisää vaihtoehtoja näistä ohjeista. Sieltä löytyy kanakormaa, grillattua kanaa, uunikanaa, pannukanaa, kanaa joka lähtöön.

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s