Söin tätä salaattia Australian reissulla ja olin aivan vaikuttunut. Että nämä australialaiset sitten keksivät hyviä salaatteja kuumaan ilmanalaan! Mutta eihän tämä mikään uutuus ollut Suomessakaan.
Mutta en silti voi olla hehkuttamatta miten ihanaa ja raikasta salaattia syntyy niin yksinkertaisista aineksista: vesimelonista, fetasta ja tuoreesta mintusta. Muuta ei tarvita. Voit toki tehdä yksinkertaisen vinegrettekastikkeen, mutta ihanaa helleruokaa tämä on sellaisenaan. Tulisi vain ne helteet.
- pieni kulhollinen pilkottua vesimelonia
- 1 pkt hyvää fetajuustoa
- kourallinen tuoretta minttua
Pilko melooni ja feta, revi minttu ja sekoita. Syö silmät kiinni takan ääressä tai kesähelteellä lounaaksi. Ihanaa myös grilliruokien lisukkeeksi.
Ripaus tryffeliä 