Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Grillattua kukkakaalia

2 kommenttia

Voiko grillikasvisten ideoita olla koskaan liikaa? Ei ainakaan minun mielestäni. Koska kasvikset ovat parhaimmillaan eri aikoihin sesonkiensa mukaan, on kiva että kun parsat ja broccoliinit alkavat olla ohi, on tarjolla uusia. Ilahduin kovasti kun jo aikaa sitten näin siellä ja täällä grillatun kukkakaalin ohjeita, monenmoisilla mausteilla. Että sitäkin voi grillata? Nyt kun kotimaiset uuden sadon kukkakaalit kypsyivät kauppoihin pääsin kokeilemaan. Kyllä voi ja ihanaa tulee!

Kuten tavallista, lähestyin uutta ainesta perusmausteilla. Oliiviöljyä, hyvää suolaa ja hiilloksen makua. Seuraavilla kerroilla sitten kokeilua mitkä tujakammat mausteet kukkakaaliin sopivat.

  • vajaan 1 cm paksuisia kotimaisen kukkakaalin viipaleita, kantaa mukaan joka palaan
  • oliiviöljyä
  • sormisuolaa (Maldon)

Leikkaa keskeltä kukkakaalia vajaan sentin paksuisi viipaleitä, niin että kantaa tulee jokaiseen palaan mukaan pitämään kaalin koossa grillissä. Jos haluat käyttää koko kukkakaalin, käytä apuna tiivissilmäistä grillauspannua.

Sipaise pintaan oliiviöljyä ja sormisuolaa.

Grillaa pintaan kiva rusketus, mutta jätä kaaliin hyvä purutuntuma.

Tarjoa grillatun lihan, kanan, kalan tai laadukkaan makkaran kanssa.

Tallenna

Tallenna

Tallenna

Mainokset

2 thoughts on “Grillattua kukkakaalia

  1. Mä rakastan grillattua kukkakaalia yli kaiken,ja täällä yhdessä.ravintolassa otan aina sellaisen alkupalaksi,enkä ikinä kyllästy

    • Jael, nyt alkoikin kiinnostaa miten siellä tämä tehdään? Mitä mausteita? Tämä oli tämmönen mieto lähestyminen uuteen aineeseen grillissä (muuten tietty tuttuun).

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s