Pekonimenu isälle

Pekonilla herkutteluun on aina hyvä syy, mutta isänpäivä on niistä parhaimmasta päästä. Tämän vuoden isänpäivän menun jälkkärissä ei sentään pekonia ole, mutta muuta hyvää ja herkullista kyllä.

Pekoniin käärityt persimonit on kätevä isänpäivän alkupala. Äijähenkiselle voit myydä hedelmäisen ruoan pekonilla ja terveyspainotteiselle hipsterille hedelmällä.

Mainokset

Ny rillataan! Unelmien juhannusmenu 2018

Pitkää ja harrasta tai nopeaa ja tulista. Epäsuoraan tai suoraan. Juhannuksena grillataan vaikka mikä olisi keli! Kokosin grillimenut kanan, kalan, lihan ja vegen ystäville. Possua, härkää, karitsaa. Ja varmuuden vuoksi vielä bonusohje, jonka grillaaminen onnistuu kiven kolossa tai pienellä peltigrillillä – eikä se ole makkaraa! Kunhan ruokaan saa vain sen viimeisen herkkumausteen, hiiligrillin maun!

Pääruoan ohjeen lopusta löytyy myös viinisuositus. 

Menut erilaisille äideille: villeille, kalaisille, lihaisille tai kasveille

Onneksi äitienpäivää juhlitaan toukokuussa kun kevään parhaat raaka-aineet ovat tarjolla. Kokosin vinkit kasvissyöjä-äideille, villeille äidille, lihan ystäville ja kalojen kaverille. Mix and match! Viinivinkit löytyvät pääruoan reseptin yhteydestä.

Parsapainotteinen vappumenu pinxtotyyliin

Vappu, mikä ihana tekosyy syödä kaikkea herkullista! Kokoa monta eri herkkua naposteltavaksi juhlapöytään ja tarjoa vähän pinxtotyyliin. Kukin saa koota lautaselleen itse omat herkkunsa. Poimi tästä mieleiset tarjottavat vappuillan istujaisiin, vappupäivän brunssille tai jos olet oikein urhea, vappupiknikille. Löydät jutun lopusta parsaiseen pinxtopöytään sopivat viinisuositukset: valkoista, punaista sekä muutaman kivan kuohuvan.

Pääsiäistipujen menut

Vaikka karitsa (tsekkaa menuehdotukset potkalle, kareelle, kyljyksille ja patalihoille!) kuuluu pääsiäiseen, eihän sitä lihaa jaksa koko pyhiä syödä, läheskään. Kokosin muutaman pääsiäistipuisen menun vaihteluksi. Luomukanaa, ankanfilettä, maissikanaa, kevätkananpoikaa, valitse mieleinen pääsiäistipu ja lisuke tästä! 

Bääsiäisen karitsamenut 2018

Tänä pääsiäisenä lähestyn vinkkimenuja hieman eri tavalla kuin edellisinä pääsiäisinä, raaka-aineen kautta. Kokosin menuehdotukset karitsapadoille, karitsan kareelle, kyljyksille ja karitsan potkille. Yhteensä 10 eri karitsaruokaa lisukkeineen. Viinisuositukset löytyvät reseptin yhteydestä.

Jutun lopusta löydät pääsiäismenut 2014-2017. Poimi valmiit suunnitelmat tarjottavaksi koko pääsiäiselle tai sovella mielesi mukaan.

Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2017

Aattona ankkaa, vadelma- tai viikunakastikkeella.

Meillä ei syödä perinteistä jouluruokaa, koska se ei kenellekään maistu. Sen sijaan juhlimme joulua nauttimalla siitä mikä on meistä herkullisinta. Juuren ravintoloitsija Ilja Björskin sanoi Hesarissa, että jouluna saa syödä mistä tykkää. Meillä on tätä harrastettu jo kauan. Tytär toivoo joulupöytään usein graavikaloja ja ankanrintaa. Jos jokin on perheemme joulupöydän perinne, niin ankanrinta viikunakastikkeessa.

Sivun lopusta löytyy lista menneiden joulujen menuista, aatosta tapaniin. Monesti joulupöydän käsikirjoitus on elänyt ihan viime metreille, riippuen siitä mitä hyviä ihania aineksia löytyy.

Jo vuonna 2012 kirjoitinkin siitä, että jouluun on valmistauduttava hyvissä ajoin, jos ei halua syödä pelkkää jouluruokaa. Kaupat pursuavat joulun alla vain kinkkuja ja laatikoita. Missä ankat, helmikanat, possun kyljet? Olisiko nyt vuodet tehneet tehtävänsä ja kauppojen valikoima olisi laajempi? Olen tosin varustellut pakastimen jo hyvissä ajoin jouluun. Sieltä löytyy vasikkaa pataan, villisian kylkeä ja sitä ankkaa.