Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

#Kesäkurpitsatalkoot: tsatsiki kesäkurpitsasta

Jätä kommentti

Kasvimaallani on kahdeksan kesäkurpitsaa, mutta ne eivät ole onneksi vielä intoutuneet tolkuttomaan sadon tuottamiseen. Vielä olen pystynyt kuluttamaan ja lahjoittamaan sadon ilman isompaa epätoivoa. Keltaiset kesäkurpitsat ovat tänä vuonna olleet erityisen maukkaita. Kokeilin raastaa tsatsikiin kurpitsaa ja sehän maistui mainiolta, etenkin kuin laitoin mukaan kesäkurpitsan kukkaa. Tsatsikin kanssa söin ihania minttuisia kreikkalaisia lihapullia karitsan jauhelihasta.

  • 1,5 dl turkkilaista tai kreikkalaista luomujugurttia
  • 1 pieni kesäkurpitsa kukkineen
  • 1 valkosipulin kynsi
  • sormisuolaa
  • mustapippuria
  • ripaus tuoretta minttua

Huuhtele kesäkurpitsa kukkineen ja kuivaa ne. Raasta kurpitsa ja purista raasteesta neste kevyesti pois.

Pilko kukka.

Kuori valkosipulin kynsi ja pilko se pieneksi. Jos sinulla on tuoretta minttua,

Laita jugurtti kulhoon ja sekoita siihen kurpitsaraaste, valkosipulin kynsi ja puolet kukasta. Rouhi joukkoon mustapippuria ja hypistä sormisuolaa maun mukaan. Sekoita ja maista. Lisää mausteita tarpeen mukaan.

Ripottele ennen tarjoilua pilkottuja kukkia ja vähän tuoretta minttua koristeeksi.

Veilä vähän minttusilppua päälle.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.