Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.


Jätä kommentti

Mansikka-feta -salaattia vaikka savulohen kylkeen

mansikkafeta
Ihana hellepäivän lounas tai alkupala. Me söimme fetaisen mansikkasalaatin juhannuslounaana. Ohessa vähän savulohta, se olikin oikein hyvä yhdistelmä.

Mansikkafetasta innostuneena kokeilin toisen kerran somessa vilahdellutta yhdistelmää, jossa mansikan lisäksi on vesimelonia. Olen kai niin vahvasti italialaisen ruokakulttuurin kasvatti, ettei tälläinenkään iksaaminen tuo suuhuni lisäarvoa. Jatkossa vesimelonisalaatti semmoisenaan ja mansikkafetat tälläisenään.
Lue loppuun


2 kommenttia

Lipstikalla maustettu burrata-mansikkasalaatti

burrata-mansikka-lipstikka

Syön viikottain tomaatti-burrata-basilikasalaattia ja näin kesäisin tomaatti vaihtuu mielellään mansikkaan. Basilika vaan ehtii nahistumaan. Liian usein löydän sen pilaantuneena vaikka kuinka aikoisin kuivata, saati väsätä jääpaloiksi. Mutta Kajon karitsa-annoksessa ollut yrttivalikoima sai lampun syttymään. Mitäpä jos kokeilisin lipstikkaa salaattiin? Sehän toimii, antaa ihan oman vinkeän makunsa mansikka-burratalle. Lue loppuun


Jätä kommentti

Kesän raikkain salaatti mansikoista ja hunajamelonista

mansikka-hunajameloni-halloumi

Grillattua halloumia ja tuoretta minttua tässä versiossa.

Kesän maut, ne ovat tässä. Mansikkaa, hunajamelonia, paistettua tai grillattua halloumia. Teini yllätti tällä alkupalalla kun pyysin, että hän tekisi kauppareissun aikana jotain hyvää mansikoista alkuruoaksi. Salaatti toimii hyvin myös grilliruokien lisukkeena. Lue loppuun


2 kommenttia

Vinkeä mansikkasalaatti

mansikka-halloumi

Samassa haarukallisessa halloumia, mansikkaa, minttua, korianteria ja chiliä. Vinkeä makuelämys! Kesän raikkain alkupala tai lisuke tulisille grillattaville. Lue loppuun


2 kommenttia

Kituviikon päätös: mansikkapurjeilla samppanjasatamaan

mansikkaveneet2

Loma, loma, loma! Millä herkulla juhlisin loman alkua? Viikon mittainen loma korkataan cavalla, entäs kuuden viikon loma? Vastaus on itsestään selvä, mietittäväksi jää vain mikä kesäinen alkupala sopii samppanjalle. Mansikka-mozzarella –vene basilikapurjeilla ja laineiksi tippaset balsamicoa!

mansikkaveneet3

mansikkaveneet4