Ripaus tryffeliä

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

Menu yhdelle ja toiselle isälle

vasikanpaisti-tryffeli

Vasikanpaistia sopivasti punertavana?

Millainen isä, sellainen isäinpäivän menu. Mennäänkö teidän perheessa kunnioittaen? Vai etsitkö ohjetta kokeilunhaluiselle isälle? Täältä löytyy vinkkejä isänpäivän menuksi aamiaisesta juhla-ateriaan, niin pihvin ystävälle kuin vaihtelua etsivälle.

Aamiaiseksi munakokkelia, onnekkaille kotimaisella tryffelillä

Vai maistuisiko iskälle pannari eli kropsu?

Lihan ystävälle

saltimbocca

Kietaise vasikan leikkeen ja salvian ympärille parmalaista kinkkua. Tai kotimaista herkkua, Ilmo-kinkkua.

Saltimbocca alla romana

T-luupihvi

Kauniin punertavaa vasikanpaistia tryffelikastikkeella

Kokeilunhaluiselle isälle

Alkuun jättirapuja pannulla chulillä ja valkosipulilla tai kampasimpukoita rosepippurilla.

Nyhtöhirveä ihanalla mäntykastikkeella metsien miehelle tai

Kaniinia metsästäjän tapaan tai kaniinin kyljyksiä

Perinteitä kunnioittaen

Hitaasti haudutettuja karitsan potkia punaviinissä.

Hitaasti haudutettuja karitsan potkia punaviinissä.

Hidasta karitsanpotkaa punaviinissä

Tekniikan miehelle (sisältää mittareita ja tarkkoja astelukkuja)

T-luupihvin voi paistaa jämptisti juuri sen kypsyiseksi kuin haluaa, kun harrastaa mittareita ja astelukemia. Onnistuu sukupuolesta riippumatta, testattu on.

Lisukkeeksi

Porkkanaa parmankinkkuvyöllä

Porkkaanaa marsalalla

Vihreitä papuja

Uunissa paahdettuja punajuuria ja balsamicoa

marsalaporkkanat

Marsalalla maustetut porkkanat.

Mainokset

Kommentointi on suljettu.